Orang selalu fikir nak masak stim ni susah, tapi sebenarnya senang je....
Meh sini nak kongsi resepi....
Selamat mencuba!!!!
Selalunya saya masak 2 ekor ikan siakap yang sederhana besar tu..Setiap ekor di belah 2. Satu pinggan untuk lunch...1 pinggan lagi untuk dinner...
Bahan2 ini adalah untuk resepi 1 ekor ikan siakap sederhana besar...
1 ekor ikan siakap - kerat 2
3 batang serai - potong halus
2 ulas bawang putih - potong halus
10 batang cili padi (kalau nak pedas boleh tambahkan lagi) - potong halus
1 inci halia - potong halus
1/4 kiub ikan bilis
3 biji limau kasturi - di ambil jusnya
4 helai daun limau purut _ dicincang halus
1 biji asam boy putih
1 sudu besar kicap pekat manis
1/2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar bancuhan air tepung jagung
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
Daun ketumbar 50sen - dicincang halus
Daun bawang 50 sen - dicincang halus
Cara2:
Pastikan air di dalam pengukus telah dididihkan terlebih dahulu.
Masukkan serai,bawang putih,cili padi,halia,kiub ikan bilis, jus limau kasturi,daun limau purut,asam boy,kicap pekat dan sos tiram. Ratakan bahan2 di bawah dan di atas ikan.
Masukkan sedikit air.
Masukkan bancuhan air tepung jagung,.garam dan gula. Ratakan sekali lagi di bawah dan di atas ikan.
Last sekali tabur daun ketumbar dan daun bawang di atas ikan.
Kukuskan ikan selama lebih kurang 20 minit atau sehingga ikan masak.
0 comments:
Post a Comment